00:00La llegada de la temporada baja turística ya comenzó a reflejarse en las ventas de
00:05restaurantes de playas de Rosarito, donde empresarios del gremio reportaron una disminución
00:10en el flujo de comensales y en el consumo promedio, principalmente durante los fines
00:15de semana. Aunque hasta el momento no se tiene registro de cierres de establecimientos, el
00:20presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados,
00:24Octavio Machado reconoció que este mes será prácticamente complicado debido al cambio del
00:30clima ya que los visitantes comienzan a reducir sus gastos ante la cercanía de las fiestas
00:36decembrinas. Ya entramos en un periodo bajo, ya la gente obviamente con el tema del clima pues
00:42empieza a venir menos a Rosarito entonces ha habido un poco de bajas en cuanto a cuestión de
00:47entonces ya el fin de semana pues no ha sido como en el verano".
00:54Durante el verano, el sector registró resultados favorables y logró cumplir parte de sus
00:59expectativas, impulsado por el incremento de visitantes, las altas temperaturas y el
01:04movimiento turístico relacionado con la fiesta futbolera. Sin embargo,
01:09actualmente los restaurantes se enfrentan un menor consumo. De acuerdo con el representante
01:14empresarial, uno de los principales indicadores de esta disminución es el gasto promedio por
01:20cliente que prácticamente se ha reducido a la mitad en algunos establecimientos.
01:25A lo mejor si alguien compraba o tenía un ticket promedio de unos 800 mil pesos ahorita está
01:32haciendo a lo mejor de 400 entonces obviamente impacta en el tema de la venta y en el costo
01:37y en la operación de los restaurantes. Ante este panorama los restaurantes buscan
01:41a traer más comensales mediante promociones y paquetes especiales para las próximas fiestas
01:47Además, el crecimiento de cafeterías en el municipio ha permitido explorar nuevos
01:52mercados y diversificar la oferta gastronómica.
01:56No obstante, el sector reconoció que el reto será mantener el flujo de visitantes durante
02:01los meses de menor actividad turística y evitar que la disminución en las ventas afecte
02:06la operación de los establecimientos.
02:08con imágenes de Ricardo Ramírez, Enemás, Atenas Gómez.
