¿Cuáles son las Recomendaciones para Comprar Pescado y Mariscos en Semana Santa en BC?

Hasta en un 70% se incrementa la venta de mariscos en el periodo de Semana Santa en Mexicali, pero este año existió una peculiaridad en las pescaderías de la localidad. La cuaresma llegó de manera anticipada. Inició el 18 de febrero, a diferencia de la cuaresma en el año 2025, que inició el 5 de marzo. Este es un factor que afecta a la proveeduría, ya que el producto escasea. Por la diferencia en las condiciones climatológicas en las que se da la pesca. Esto provocó que se agilizara los trabajos de preparación previo a la venta, sobre todo con el pescado preferido, por los cachanillas. Es el camarón y la mantarraya y el cazón para los taquitos. Ya lo que es viernes y sábado llevan mucho para hacer la fritanga, que es mojarra, curvina. Es la temporada que es así que esperamos todo el año. Hay mucha gente que no sale de vacaciones y pues los invitamos a que consuman pescado. Enemás acudió a una de las pescaderías de tradición en Mexicali. Este año cumplen 34 años de servicio. Aquí el reconocimiento se dio a quienes apoyan los negocios locales, los de tradición. Ya son clientes de muchos años, ya los miramos y ya sabemos lo que pide, de hecho hay gente que con anticipación pide pedido para sus trabajadores como pescado para el disco, tantos kilos de mantarraya, lo quieren pelado, o sea si se hace ese servicio pero con anticipación. Una recomendación a la ciudadanía es que si usted va a un negocio observe si se cuenta con la certificación de Cuepris. Esto significa que el negocio fue inspeccionado y el producto es de calidad. Cabe mencionar que la misma Cuepris informó al principio de la cuaresma que fueron 36los negocios certificados después de su debida inspección. Con imágenes de Ernesto Marín para NMAS David Mena.

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