00:01Representantes del sector gastronómico de Tijuana
00:04señalaron la necesidad de regular a los comercios informales
00:07y ambulantes que manejan alimentos.
00:10Consideraron que estos deberían seguir los mismos protocolos
00:13que maneja un restaurante,
00:15así como cumplir con los permisos y certificaciones de salubridad.
00:19La autoridad tiene que estar seguro
00:21o verificando en qué cocina se preparan esos alimentos,
00:25de qué manera disponen de los desechos,
00:28O sea, ¿qué medidas de higiene tienen?
00:31O sea, todo esto que pasamos los restauranteros
00:34es lo que tendría que suceder con una persona
00:36que maneja alimento en la calle.
00:37El hecho de que sea ambulante
00:39no lo exime de esta responsabilidad
00:41de cuidar de dónde está trabajando esos alimentos.
00:43En Tijuana se tienen registrados
00:45alrededor de 17 mil permisos de vendedores ambulantes.
00:49De acuerdo con la autoridad municipal,
00:51no hay planes de expedir más de estos documentos.
00:54En cambio, la Dirección de Inspección
00:56y Verificación Municipal de Tijuana señaló que actualmente mantienen operativos para revisar
01:01las condiciones en que operan estos comercios, en atención a las diversas quejas presentadas
01:07por los ciudadanos. Asimismo, se les orienta para que se regularicen y puedan iniciar el
01:13proceso de formalizar su negocio. En este momento yo creo que tenemos que llegar
01:18al tema de regularizar, ordenamiento es importante porque sí hay muchas quejas a veces por parte
01:24de la ciudadanía y sabemos que en un tema de movilidad la ciudad está creciendo cada
01:28día más, entonces sí se acercan a las delegaciones, buscamos la manera y decimos mira, te puedes
01:33poner poquito, vamos viendo y si no hay quejas de la ciudadanía, pero realmente sí hay
01:39ahorita de alguna manera este ordenamiento que requerimos en la ciudad.
01:43Esta inquietud fue presentada recientemente por la Canirac ante el Ayuntamiento de Tijuana,
01:49Con imágenes de Ricardo Ramírez e Iván Aragón. Para las Noticias NMAS, Miguel Martínez.
