00:00Mientras tanto, en el estado de Campeche fue descubierto un nuevo asentamiento maya, que data de hace 2.500 años.
00:06Gerardo Sánchez nos tiene todos los detalles. Gerardo, muy buenos días.
00:11¿Qué tal, Fernanda Zahid? Muy buenos días.
00:14Sí, una extraordinaria noticia que se dio a conocer por parte del Instituto Nacional de Antropología e Historia,
00:19pues por el descubrimiento del Yesal, esta antigua ciudad maya que se encuentra localizada
00:24en la reserva de la biosfera de Balancú al sur de Campeche y bueno este hallazgo
00:31representa un importante avance sobre todo pues para el conocimiento de la
00:35historia de la región de la civilización maya y de acuerdo con los
00:39especialistas pues este asentamiento pues data desde 600 años antes de
00:46cristo lo que significa que pues que esta ciudad comenzó a desarrollarse pues
00:50hace más de 2.500 años y su ocupación del sitio pues habría prolongado
00:54hasta 900 después de Cristo, y el INAH pues señaló que el Yesal es
00:59considerado uno de los asentamientos más importantes de las tierras bajas mayas
01:05centrales, debido pues a una extensión que tiene más de tres kilómetros y a la
01:09evidencia arqueológica encontrada durante las investigaciones pues
01:13realizadas en la zona. El descubrimiento pues también Fernanda Zait
01:18permitirá ampliar este conocimiento sobre la evolución de la civilización
01:22maya y comprender con mayor precisión pues la forma en que se desarrollaron
01:26las ciudades que conformaban pues esta vasta región del sureste mexicano, los
01:31estudios pues también indican que Yelsal había habría favorecido su
01:36crecimiento como un importante centro político económico y social, desempeñan
01:40un papel importante e irrelevante dentro de la red de ciudades mayas que
01:45florecieron en esta región y las dimensiones del asentamiento como les
01:49comentaba, pues ofrecen nuevas evidencias sobre la compleja organización urbana de
01:53los antiguos mayas, así como de sus sistemas de intercambio, administración y
01:58sobre todo esas relaciones con otras ciudades de la región, porque pues ahí
02:02también está Calakmul, está Balancú, está Xpujil, otras ciudades mayas que
02:07tenían esta relación con el yeseal y bueno, los de Lina pues destacaron que
02:11este hallazgo fortalece estas investigaciones sobre la ocupación
02:14humana, ahí en el sur de Campeche y aporta información valiosa para
02:18reconstruir la historia pues de una de las civilizaciones más importantes de
02:22mesoamérica, este descubrimiento Fernanda Zahí también confirma la
02:26enorme riqueza arqueológica que permanece oculta entre la selva
02:29campechana, donde pues aún existen numerosos sitios que continúan siendo
02:33explorados por investigadores nacionales e internacionales y bueno por supuesto
02:37Campeche vuelve a ser y se vuelve a consolidar con uno de los estados con
02:41mayor riqueza arqueológica en México, Fernanda Zahí.
02:45Oye, Gerardo, también qué bonito. Mira, son vacaciones para muchas personas y qué bonita.
02:50Alguna vez fui por allá, por la selva de Campeche, justo en un viaje que iba hacia Chiapas.
02:56Pero mira, si Fernanda y yo nos decidiéramos ir esta tarde de sábado,
03:02¿cómo nos recibirías? Porque ni yo ni ella han desayunado.
03:05Entonces, pues el recorrido gastronómico, ¿cómo sería? Ahí en la selva sobre todo.
03:13Para convencerles. Primero que nada, yo creo que un agua de ciruela, de la ciruela cubana que le
03:20llamamos por aquí, por esta región muy fresca, en una hora más yo creo que con piquetito para
03:25que sepa mejor todavía. Y bueno, para desayunar, comer, ¿qué te parece un buen papaxules? O a lo
03:36mejor una torta de lechón tostado o una de cochinita pibil también o pues
03:43también podríamos hacer un pibipollo ya lo que ustedes deseen o podemos hacer
03:47toda esta mesa para todos y probando de a poquitos el pibipollo cómo es porque
03:52luego a lo mejor la gente del norte no sabe lo que es el pibipollo pero
03:58el pibipollo es como lo conocen en yucatán como el muy pollo que se hace
04:05para las fiestas de Día de Muertos, sin embargo, pues aquí en Campeche
04:09generalmente se hace sábado y domingo, es muy parecido, es un tamal lleno de pollo,
04:15de cerdo, va enterrado, se le hace un col a través con esta masa, un poquito de
04:21también, pues de aceite de cerdo y se lleva un frijolito que se le conoce
04:27como espelón, parecido al frijol que con nosotros conocemos, un poquito más,
04:31más como un poquito más de sabor y va enterrado, se abre un hueco, se le mete ya el pibipollo y ahí
04:39se le ponen unas hojas que le dan olor y sabor a este pibipollo. Bueno queda bien bien este
04:44cocido, bien este sobre todo crujiente con estos rayos del sol que tenemos ahorita, delicioso.
04:51No bueno y yo con esta hambre Gerardo no. Ya nos antojó a todos aquí en el estudio.
04:57Gracias, Gerardo. Te aceptamos todo. Todo y el piquete también, que ya falta media hora para la tos.
05:04Perfecto. Muchas gracias.
