00:00Luis Maconetsin Isidro es un investigador que hace unos días creó una mezcla de colágeno
00:06de calamar gigante, extracto de flor de melón y quitosano comercial que ayuda a los melones
00:11a alargar su maduración y darle un mejor rendimiento.
00:15Estos compuestos bioactivos tienen actividad antioxidante, antifúngica y antibacterial,
00:21que es lo que nosotros queremos, que elimine todo eso que pueda tener el melón cuando
00:26viene de campo. No se le dio ningún lavado, ningún tratamiento. Así como venía del
00:31campo con lodo, con tierra, se sumergieron. De uno a dos minutos los melones estuvieron
00:39en movimiento, lo que significa que nuestros melones con recubrimiento pueden madurar o
00:45tener otros cinco días más de almacenamiento. Puede ser de 30 a 35 días, que eso era lo
00:52que nosotros queríamos.
00:53La intención del investigador lagunero ahora es comercializar este recubrimiento para los
00:57productores y puedan alargar el tiempo de vida útil de su producto ayudando en sus ventas.
01:03Poderle vender nuestro recubrimiento a la gente que tiene empacadoras,
01:08para que en sí ellos también lo hagan y lo almacenen.
01:11Esa es nuestra segunda etapa o tercera etapa que tenemos, ahora sí ya comercializarlo.
01:17Algo con que alargar la vida de Anakel, del melón, y no nada más del melón,
01:22puede ser para otras frutas y verduras en general.
01:25Luisa está por descubrir hasta cuánto tiempo puede tener utilidad el recubrimiento, pues
01:29después de un mes, la mezcla que hizo en su laboratorio sigue funcionando.
01:33Porque hasta ahorita, hoy en día, estoy analizando el recubrimiento, porque también eso tiene
01:37una vida en aquel. Lo estoy trabajando todavía contra hongos y bacterias. Está eliminando
01:42bacterias, pero he visto ya que con hongos, conforme va pasando el tiempo, pues las bacterias
01:49siguen ahí, con las que estuve trabajando la primera vez, ya no tiene tanta actividad
01:56pero aún la tiene, ya no los elimina, pero los mantiene vivos, ya no se reproducen.
02:04Espera que más delante también pueda sumergir frutas como el pepino, el chile y el tomate,
02:08retardando su maduración y alargando su tiempo de utilidad y consumo.
02:13Roberto Piña, Las Noticias NMAS.
02:19Subtítulos realizados por la comunidad de Amara.org
