Pozole seco, el tradicional platillo de Colima que surgió por accidente

Uno de los platillos tradicionales de Colima es el pozole seco. Se dice que surgió por accidente. De acuerdo a las cocineras, alguien olvidó la olla con el guisado en el fuego, por lo que el caldillo se evaporó. Actualmente es un éxito que incluso llegó a China y Japón