¿Qué Pasó con la Cafetería que dio a Alumnos Tortas de Cochinita con Vidrio Molido?

El Centro de Estudios Tecnológicos del Mar (CETMAR) en Manzanillo, Colima, reanudó clases este 15 de septiembre de 2025 luego del incidente con un alimento contaminado que derivó en la hospitalización de 29 estudiantes el pasado 11 de septiembre.

Dichos alumnos fueron llevados a un hospital con náuseas, fuertes dolores y malestares estomacales después de comer tortas de cochinita con presuntamente vidrio molido, las cuales habían sido preparadas en la cafetería de la cooperativa escolar.

Al darse a conocer los hechos, la institución educativa emitió un comunicado en redes sociales en el que señaló: “el incidente ocurrió pues un artefacto de vidrio se rompió y pudo contaminar la comida ingerida por los estudiantes”.

Ante ello, canceló las clases y dio a conocer las medidas implementadas tras el caso. Ese mismo día indicó que los 29 alumnos fueron dados de alta con cita abierta a observación médica preventiva.

¿Qué pasó con la cafetería?

El sábado 13 de septiembre, en otro comunicado difundido en Facebook, el CETMAR número 12 informó que se procedió a la rescisión del contrato con la cafetería involucrada.

Y posteriormente dijo que se contará con una nueva administración en la cafetería, por lo que sí habrá servicio.

Además, anunció que se establecerían nuevos y estrictos controles para la preparación, almacenamiento y manejo de todos los alimentos que se ofrezcan en el plantel.

La seguridad y el bienestar de nuestros alumnos son nuestra máxima prioridad. Por ello, se activó de inmediato un plan de contingencia y estamos trabajando en coordinación con las autoridades educativas y de salud para garantizar que una situación como esta no vuelva a ocurrir

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Reactivación de clases

El Centro de Estudios Tecnológicos del Mar notificó el domingo 14 de septiembre sobre la reactivación de clases este lunes, y aseguró que se reforzaron las medidas de seguridad e higiene en el plantel.

También dio a conocer los protocolos para el manejo de alimentos en la escuela:

1. Refrigerio desde casa: Sugirió que los estudiantes lleven su propio refrigerio y agua embotellada desde casa.
2. Siguiendo los protocolos: Indicó que no se permite pedir ni introducir alimentos de establecimientos cercanos al plantel en la hora del receso, “esta medida nos ayuda a controlar la procedencia de los alimentos”.
3. Alimentos preparados en la escuela: Se seguirán estrictos estándares de higiene en su manipulación y servicio, con los permisos debidamente emitidos por la COFEPRIS, dijo.

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Con información de N+.

spb