Tamal de chipilín, un platillo chiapaneco tradicional para celebrar el Día de la Candelaria

En Chiapas, hay un tamal perfecto para celebrar el Día de la Candelaria: el de chipilín. La elaboración de este tamal es minuciosa. Con el tiempo se han hecho nuevas variedades. Algunas de las personas que se dedican a elaborar el tamal de chipilín, enseñan a su familia a hacerlos para que no se pierda la tradición.