Zacahuil, un platillo que guarda los secretos de la cocina tradicional hidalguense

La huasteca hidalguense tiene un platillo ideal para toda ocasión: el zacahuil. Es un tamal gigante con un sabor especial que guarda los secretos de la cocina tradicional indígenas. La elaboración durante años estuvo a cargo de las mujeres, ahora son los hombres quienes lo preparan.