Así se Preparan las Ancas de Rana en la Laguna de Tecocomulco

La Laguna de Tecocomulco, ubicada en Hidalgo, es fuente de alimento para los habitantes de la región, y entre los platillos tradicionales se encuentran las ancas de rana, las cuales se pueden preparar a la diabla, empanizadas, al ajillo, en consomé o en mixiote