Así se preparan los chiles en nogada en San Nicolás de los Ranchos, Puebla

La preparación del chile en nogada es una de las tradiciones culinarias más arraigadas en San Nicolás de los Ranchos, Puebla. En este municipio, la receta pasa de tradición en tradición, y la elaboración del platillo puede demorar hasta dos días. Antonio Morán tiene los detalles.