Caldo de víbora de cascabel, herencia prehispánica de Guanajuato

El caldo de víbora de cascabel es una herencia gastronómica de Guanajuato. El plato era considerado como un alimento sagrado por los otomíes y chichimecas. Es un platillo tradicional en las comunidades rurales de Ocampo y principalmente en El Torreón, donde se encuentra la zona prehispánica de El Coporo.