Así se cocina en el estado de Sonora, el "rey de la parrilla"

El estado de Sonora se caracteriza por ser el “rey de la parrilla” por la gran calidad de sus cortes de carne de cerdo, res y una gran variedad de especies del mar. En los platillos se utilizan ingredientes locales con infusiones tropicales y es cocinado a las brasas.