Retratos de México: Así se Hace el Pan de Muerto Rosa y Negro

Iván Rosales es heredero de una tradición repostera con la que celebra y enaltece el Día de Muertos. El pastelero crea piezas de pan de muerto rosas, que son adornados con azúcar rosa cristalizada, y negros hechos a base de totomoxtle, un producto que resulta de la quema de hojas de maíz.