El precio del huevo en cremerías y locales del mercado Alcalde de Guadalajara ha experimentado un notable aumento en las últimas semanas. Hace apenas 15 días, el costo por kilo se encontraba en 36 pesos, pero actualmente se oferta entre 44 y 50 pesos en algunos establecimientos. Este incremento ha llevado a que muchos consumidores busquen alternativas de menor calidad a precios más bajos, afectando las ventas en los comercios.

Al alza el costo del huevo en Guadalajara.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) emitió un comunicado indicando que, a nivel nacional, el huevo no ha presentado volatilidad en su precio. Según el último reporte del 18 de octubre, la caja con 16 piezas se ofrecía a 52 pesos con 46 centavos.

Jalisco se posiciona como el principal productor de huevo en México, generando más del 50% de la producción nacional. La región de Los Altos, que incluye municipios como Tepatitlán, San Juan de los Lagos, Acatic, Lagos de Moreno y Ojuelos, es responsable del 89% de la producción estatal.

Este aumento en el precio del huevo no solo refleja una situación local, sino que también pone de manifiesto las dinámicas del mercado alimentario y el impacto que tiene en los consumidores. Con la llegada de nuevos precios y la búsqueda de productos más accesibles, es crucial que las autoridades sigan monitoreando esta situación para garantizar la protección del consumidor y la estabilidad del mercado.

Celina Gómez / N+