00:04¡Oye! Oye, ya le mandé mensajito pero puras cosas amorosas. Mientras nos vamos a enlazar
00:10con Edgar Tamayo, corresponsal de NMAS. ¿Cómo estás, Edgar? Muy buenos días. Muy buenos
00:18días, Nadona y David. ¿Cómo están? Con el gusto, como siempre, de saludarlos. Y hoy
00:23para presentarles una fiesta muy especial que se realiza en León, Guanajuato. La fiesta
00:27de los panecitos. Es una fiesta que gira alrededor de los festejos de San Nicolás de Tolentino,
00:33un santo guanajuatense al quien muchos los panaderos y los médicos le recomiendan la
00:38salud de todo el mundo. Desde las primeras horas del día, las manos de los panaderos de León,
00:51Guanajuato preparan los llamados panecitos que serán utilizados en la fiesta en honor
00:56a San Nicolás de Tolentino, en una tradición de hace más de 130 años.
01:02Hoy celebramos el Día de San Nicolás Híctor, donde se bendicen los panecitos para aliviar todas las enfermedades.
01:10Es una tradición importante para la gente que está enferma, uno tiene fe, los bendice y da salud a la persona que está enferma.
01:22Así es que cada 10 de septiembre desde muy temprano miles de guanajuatenses y turistas
01:28llegan hasta las calles del Barrio Arriba y el Mercado Allende para comprar las conchitas,
01:34donitas, rosquitas, chilindrinitas, orejitas, mantecaditas y bolillitos,
01:40entre otras variedades de panes tradicionales.
01:44Pues es que nos lo inculcaron nuestros papás.
01:46Pues es una tradición muy bonita que pues ahora sí que casi mundial,
01:50porque viene muchísima gente a la compra de esos panecitos y bendecirlos.
01:55Para muchas familias, llevar las canastas llenas de panecitos a sus casas
01:59también es una forma de pedir a San Nicolás de Tometino
02:03que nunca falte el alimento en su mesa.
02:07Es para que nunca falte el pan en nuestra mesa, para toda la familia.
02:22Esta es una fiesta de un solo día, donde la fe de un pueblo se presenta bendiciendo el pan nuestro de cada día.
02:32De verdad me urge, pero me urge ir para allá.
02:36Oye, también hay que ver cuántos panecitos te comas.
02:39Dices, ah, ahora si estamos a dieta solo te puedes comer un pan, pero un pan chiquitito.
02:43Como uno, como cuatro equivalen a uno, entonces te puedes comer muchos.
02:48No, Antonio, ¿cuántas orejas te comes?
02:53Oye, mira, la verdad es que la gran variedad te hace disfrutar de cada uno de ellos.
02:58Aparte, como ustedes saben, la pastelería mexicana es muy amplia.
03:02Entonces, la verdad, ayer sí nos dimos un banquete porque, aparte de alimentar el espíritu,
03:07también alimentamos la panza un poquito.
03:11Era para probar que todos estuvieran bien.
03:13Era investigación. Era mera investigación.
03:16Totalmente. A veces está rico.
03:17Con una tradición de 130 años, qué rico, Antonio.
03:20Tú sigue comiendo estos pastelitos, estos panecitos,
03:24estas orejas, estas conchas, estas donas.
03:27De verdad, muchas, muchas gracias.
03:30Bueno, esto nada más es sus.
03:32Muchas gracias a ustedes.
03:33Un solo día al año, pero la verdad es una fiesta muy bonita
03:36y con mucha tradición familiar.
03:37Oye, ¿y agarraste panecitos para el resto del fin de semana o no?
03:42Claro que sí, ya tenemos un guardadito para los próximos días.
