La empresa Cocuus System Ibérica, de Pamplona, España, presentó en video cómo un tocino "sin cerdo" es hecho por una impresora de alimentos, la cual permite hasta elegir el nivel de grasa.
El aparato puede crear chuletas, jamón ibérico y tocino muy realistas y comestibles, hechos a través de una impresora alimentaria, a partir de distintas proteínas, tanto animales como vegetales.
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Hasta el nivel de grasa se puede elegir
En un video publicado en la red social X por la agencia española de noticias EFE se puede apreciar cómo, a través de la impresora alimentaria, se puede elegir el nivel de grasa que se quiere en el producto.
La finalidad de esta iniciativa es crear chuletas sin vacas, tocino sin cerdos y foie gras (paté de hígado) sin patos.
En el video se observa cómo se cocinan los alimentos impresos y su comportamiento dentro de una sartén. La apariencia es muy similar a la de productos extraídos de animales.
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Con información de N+
AAE
