00:01Con pelucas al ritmo de banda y unos tragos, carniceros celebraron a San Miguel Arcángel,
00:05su patrón. En punto de las siete de la mañana sonaron las mañanitas para este santo en el
00:10rastro municipal de Tonalá. Después vino una misa y un desayuno, al que asistieron decenas
00:14de tablajeros para conmemorar su día. Se trata de una tradición desde los años 60.
00:19Ya esta tradición tiene más de 60 años. Hace 60 años un trabajador del rastro comenzó con
00:26un cotorreo en un campo de fútbol y de ahí fue evolucionando y ya comenzamos
00:32después con la tonalada. La tonalada es un recorrido que se realiza
00:37en caravana para visitar las carnicerías del centro de Tonalá en la que los
00:41carniceros dejan a un lado las tablas y los cuchillos para disfrazarse de mujeres
00:45esto para evocar a las mujeres que existían al mercado a hacer sus compras
00:48también son llamadas mojigangas pues anteriormente se realizaban muñecos
00:52gigantes de cartón para la celebración pero actualmente por practicidad prefieren
00:55los disfraces. Lo que representa para todos nosotros es las mochigangas, representamos
01:02lo que viene siendo la burla, el cotorreo, digamos, la vacilada, todo eso. Hace años,
01:09en los tiempos de los españoles, utilizaban las mochigangas de cartonería.
01:15La celebración culmina en el lienzo charro del municipio con una charreada. Así es como
01:19en Tonalá celebran cada 29 de septiembre, el Día del Carnicero, una tradición para reconocer el
01:24trabajo de las personas dedicadas a la venta y preparación de carne.
01:27Las noticias en EMAS, David Acosta.
