00:01Llegaron las pitayas. Con la llegada de las altas temperaturas, el barrio de las Nueve
00:06Esquinas vuelve a cobrar vida con la llegada de la temporada de pitayas, un fruto que además
00:11de destacar por su color, destacan también por su sabor dulce y que solo se puede disfrutar
00:17una vez al año en estas fechas. En este punto, la mayoría de los comerciantes tienen muchos
00:23años ofreciendo este producto, como el caso de Mayra, quien ya es la tercera generación
00:27de su familia, originarios de Techaluta, que se dedican a la venta de esta fruta.
00:33Las hay de todos los colores, rojas, rosas, blancas y naranjas,
00:37y también de todos los precios, que van desde los 5 hasta los 20 pesos.
00:42Pues se requiere mucho trabajo, se necesita madrugar para cortar el fruto,
00:47limpiarlo, empacarlo, y pues estar listos para más tardar 7, 8 de la mañana
00:51ya salir del pueblo, estar aquí a las 9, 10 de la mañana.
00:54Ahorita hay poca fruta, ahorita se termina lo que es rápido, la limpieza del fruto de 1 a 2 de la
01:02mañana, pero ya esperamos en transcurso de esta semana ya empiece a salir más fruto."
01:08En este punto, además de la pitaya, se pueden encontrar todos sus derivados,
01:12incluso la flor, que dicen en té, puede ayudar a varios padecimientos.
01:17Asimismo, junto con la venta de pitayas, también aparece el huamuchil, otro fruto de temporada.
01:23Y los guamúchiles, también de derivados de la pitaya es el pan de pitaya, el aderezo de pitaya,
01:28ponche de pitaya, borrachitos de pitaya, raspados de pitaya.
01:34Ustedes también tienen la flor, ¿verdad? ¿Esa qué beneficia?
01:36Sí, la flor de la pitaya se la usan mucho para tomarse como agua de uso.
01:40Se controla la diabetes, colesterol y triglicéridos.
01:44En esta ocasión la venta comenzó tarde, pues dicen el clima les afectó la primera cosecha,
01:50pero a partir de esta semana la temporada de pitayas y guamúchiles
01:53seguirá todo el mes de mayo y principios de junio. Y es que este tiempo no solo marca la
01:57llegada del calor, sino que también mantiene viva una de las postales más representativas
02:02de Guadalajara. Con imágenes de Diego Soto, para las Noticias NMAS, Edith Díaz de León.
