00:00También hay tortillas piratas o de mala calidad, sobre todo hechas con otro tipo de harina que no es 100% maíz.
00:07Esto hace que se vean más blancas, se rompan, se hagan duras o no se inflen al recalentarlas.
00:13¿La gente cómo puede identificar que no es de maíz al 100%?
00:19Porque no tiene la misma correa que le dicen, ya con harina o así, no, no tiene el mismo proceso.
00:32Bueno, no sale igual la tortilla, sale más dura, más fea.
00:39En el color y que está más dura.
00:43O sea, simplemente en el olor y en el sabor la gente se daría cuenta.
00:46El Consejo Rector de la Tortilla ha detectado que en el comercio informal es donde se dan estas prácticas que buscan reducir gastos y mermas pero que ponen en riesgo la salud de los consumidores.
00:58Entre ellas la reutilización de tortillas rezagadas, la incorporación de olote a la masa, el uso excesivo de cal y, en casos más graves, la utilización de maíz tratado con glifosfato, un agroquímico prohibido en México por considerarse probable agente cancerígeno.
01:12La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la COFEPRIS han reiterado que el uso
01:17de glifosfato en maíz destinado al consumo humano está prohibido desde 2020.
01:22Esto en cumplimiento con el decreto presidencial publicado el 31 de diciembre de ese año que
01:27establece la eliminación gradual de este herbicida por sus riesgos a la salud.
01:32Con imágenes de Roberto Garibay, Las Noticias NMAS, Junúen Mora.
01:42Subtítulos realizados por la comunidad de Amara.org
