00:00Los apicultores sufren por los factores negativos que se presentan a nivel internacional por
00:04el bajo precio de la miel, incluso por debajo de los costos de producción.
00:09En los últimos cinco años se ha empezado a promover mucho el consumo nacional, que
00:15desgraciadamente nos enfocamos en el exterior y aquí en el mercado nacional estamos inundados
00:22de miel falsa, porque sobre todo no tenemos cultura.
00:26Destaca que esta miel falsa está combinada con alta fructosa.
00:30Miel falsa mexicana, desgraciadamente. Antes se adulteraba, antes se compraba un
00:36tambor de miel y se mezclaba con nueve de alta fructosa. Ahorita se hace es pura alta fructosa,
00:43ya ni siquiera le ponen miel a la adulteración. Quien hace esto,
00:48a veces pues llegan a ser hasta los propios productores.
00:53Para detectar la miel falsa hay que tener un buen paladar y olfato, además que la verdadera miel
01:00siempre va a traer polen y esta va a ser atractiva para las mismas abejas.
01:06Una miel adulterada o falsa, abrimos no tiene aroma, obviamente cuando vemos que la miel dice
01:11que cuesta 60, 80 pesos el litro, no es miel, un litro de miel natural, 250 pesos.
01:19Hay técnicas realmente buenas como una muy conocida que es echar agua en un platito y
01:26echarle la miel y los patrones hexagonales van a aparecer cuando es miel.
01:30De las 20 mil especies de abejas en el mundo clasificadas en nueve familias,
01:35seis de estas familias están presentes en México. De la miel que hacen las abejas se
01:40hacen varios derivados que se usan en cosmetología y en medicina, como cremas,
01:47vinos de miel, jabones, champú, ungüentos y jarabes, entre otros.
01:52En el Día Mundial de las Abejas se trata de hacer conciencia de la importancia que tienen estas en la polinización
01:58para los productos alimentarios y la biodiversidad de nuestro planeta.
02:04En la cámara Felipe Zamudio, Mercedes Espíndola Campos, Las Noticias NMAS.
