Sin Prejuicios con Paola Rojas | Hongos, Alimento que Promete Mucho para el Futuro

La micóloga Celia Elvira Aguirre explica que, al momento de cocinar los hongos, pierden el agua que contienen y queda un 40% de peso seco que es proteína de fácil digestión, en Sin Prejuicios con Paol