Este jueves se llevó a cabo la evaluación final de la Cata de Mezcal y destilados de agave “Premio al Origen 2023” en el que participaron 111 muestras de los mejores mezcales de Puebla provenientes de 21 municipios.
A esta instancia llegaron 28 muestras que fueron seleccionadas por sus sabores y aromas que hablan de las propiedades y características del suelo donde nacieron. A través de esta cata solo 10 fueron seleccionadas, el gobernador de Puebla, Sergio Salomón Céspedes Peregrina estuvo presente:
Buscamos nosotros con un proyecto especial el impulso al agave poblano poder seguir ponderando el esfuerzo que hicieron, que generaron varios de ustedes
Los mezcales seleccionados serán subastados en la segunda edición de la Expo Café Orgullo Puebla 2023 del 6 al 10 de septiembre en el Centro de Convenciones de Puebla. El mandatario estatal dedicó unas palabras en este gran evento:
Logramos entender el cómo podíamos tener una herramienta que pudiera buscar hacer que sobre todo en la región Mixteca, pudiera salir de la pobreza que en su momento la han calificado que existe
El agave mezcalero en la Mixteca poblana es una herramienta para que la región tenga una opción y solución para contrarrestar la pobreza. El gobernador comentó que el reto será que en los próximos 5 años los agaves sembrados sean el patrimonio y la herencia de las próximas generaciones.
Con información de Cristóbal Lobato
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