¿Cómo es Elaborar Gallos y Estrellas de Carrizo para la Tradicional Fiesta del Gallo?

Uriel Hernández es un joven artistas, y a sus 29 años ha perfeccionado sus gallos y estrellas, convirtiéndolas en verdaderas obras de arte, que le pueden tardar de 15 días hasta meses dependiendo el tamaño, ya que ha realizado gallos de hasta 5 metros de altura.