Los poderosos beneficios de la flor de jamaica
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La flor de jamaica es fuente de fibra, que promueve la salud digestiva y cardiovascular; conoce aquí más de sus poderosos beneficios y propiedades
Los poderosos beneficios de la flor de jamaica
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La jamaica es un ingrediente que solemos consumir generalmente en agua, pero es un producto que tiene diversas propiedades y beneficios para la salud que en ocasiones desconocemos.
¿Qué es la flor de jamaica?
La flor o cáliz de jamaica es, como su nombre lo indica, la flor de la planta arbustiva (Hibiscus sabdariffa L.), perteneciente a la familia Malvaceae. Es originaria de Asia y África tropical, y actualmente se conoce más de medio millón de especies en el mundo. En algunas regiones las flores son rojas y en otras verdes, según información de Sin Embargo. Actualmente, China encabeza su producción, seguido de India, Sudán, Uganda, Indonesia, Malasia y en séptimo lugar se encuentra México.
Nutrientes y beneficios que aporta la Jamaica
La flor de jamaica suele ser reconocida por sus propiedades terapeúticas o medicinales. Esto se debe a que, como la mayoría de las plantas, concentra múltiples vitaminas, minerales y compuestos bioactivos llamados fitoquímicos, con diversas propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e antihipertensivas. La jamaica es particularmente rica en hierro y calcio, dos minerales relevantes para la salud, particularmente durante la infancia, adolescencia y la en general edad reproductiva. Por su naturaleza, la flor es fuente de fibra, situación que promueve la salud digestiva y cardiovascular, al promover la reducción de colesterol y azúcar en sangre.
¿Cuánto cuesta?
Tanto en el supermercado como en el mercado, la flor de jamaica ronda entre los 25 pesos por 100 gramos. Si se compra por kilo, el promedio reportado por el SNIIM (Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados) es de 138 pesos.
Colorante natural
El pigmento de la flor de jamaica se usa como colorante natural en algunos productos alimenticios para reemplazar el rojo 40.
Recomendaciones de uso
La forma más común de consumir el sabor de la flor de jamaica es a través de bebidas, como la tradicional agua y té; sin embargo, han surgido nuevas formas de consumirla, ya sea en guisos o dulces, como mermelada y ate.
Con información de Sin Embargo. RMT
