00:01El agua de guapilla es una de las bebidas representativas en la zona sur, especialmente
00:06durante la temporada de verano, cuando las altas temperaturas incrementan su consumo.
00:11Además de su sabor característico, el agua de guapilla es reconocida por sus propios
00:15beneficios como es la vitamina C, alivia la resaca, es diurética, limpia los riñones
00:21y ayuda a la tosferina. Esta fruta la traen del sur de Veracruz para después realizar
00:27el proceso de preparación en Tampico. Es como unos coyolitos chiquitos que es de
00:33la fruta del maguey. Eso nos lo traen a nosotros. El proceso es limpiarlo, partirlo y meterlo
00:40en barricas de 200. Y nosotros dejamos más que nada ese proceso unos cuatro, cinco, seis
00:48meses a lo mucho para que sale el concentrado de guapilla. Después de ese concentrado de
00:52guapilla se hace lo que es el agua. Con un litro de concentrado nosotros sacamos 12 litros".
01:01La también conocida como Guama ha despertado el interés de personas provenientes de otras
01:06entidades del país. Uno de los propietarios del negocio, Guillermo Enrique Vidales,
01:11señaló que diversos clientes le han compartido que al combatir su tratamiento médico con el
01:15consumo de la guapilla han experimentado una mejoría en su estado de salud. Es
01:20importante mencionar que desde el mes de febrero la fruta silvestre ha escaseado
01:24y esperan que en esta próxima temporada haya más producción. Los costos rondan
01:29entre los 20 a 35 pesos el litro, la garrafa de 4 litros en 160 y el
01:35concentrado de guapilla a 100 pesos. No es un medicamento, es un remedio y
01:40ayuda bastante a limpiar las vías urinarias sobre todo. Hemos tenido
01:43testimonios de gente, clientes que han venido a buscarnos y han visto
01:47mejora en tomar agua de guapilla. Este año sí hubo escasez de guapilla y no tuvimos casi,
01:52pero teníamos en reserva barricas. Con imágenes de Carlos Ánimas, Melisa Espinosa, NMAS Tamaulipas.
