Las
ollas de barro son uno de los instrumentos de
cocina más utilizados en la cocina mexicana. Su uso es excelente para preparar casi cualquier platillo ya que soportan altas temperaturas: expertos en la preparación de alimentos afirman que utilizar ollas con este material le da otro sabor a la comida.Estas herramientas están hechas de cerámica a la que se le da forma de olla mediante técnicas de alfarería. Normalmente, el barro suele elevarse a temperaturas de entre 1000 y 1100 grados centígrados para conservar su diseño y que ésta quede firme.A pesar de que su origen no es claro y se remonta a cientos de años, se siguen utilizando sin problema alguno las
ollas de barro; sin embargo, cuando adquirimos una normalmente no están curadas. Por ello, aquí te damos
tres consejos para que puedas desinfectarlas de manera fácil y económicamente desde la comodidad de tu hogar.
Foto: Unsplash
Así puedes curar tus ollas de barro
Es importante desinfectar y curar estos utensilios de
cocina para que su tiempo de vida sea prolongado y nuestros alimentos queden con un buen sazón; por ello, la Procuraduría Federal del Consumidor (
Profeco), a través de la Revista del Consumidor, dio estos tres consejos para hacerlo fácilmente:
Con agua hirviendo: Llena la cazuela con agua y deja que hierva y se consuma en su totalidad. Después, con un trapo, úntale aceite o manteca
Con aceite o manteca: Sumerge la olla en agua durante 24 horas; después, ponla al fuego y cuando esté caliente embárrala por dentro con un trapo de aceite o manteca; esto ayudará a que los poros del barro se cierren
Con ajo y vinagre: Sumérgela en agua fría por 24 horas; al otro día, sécala muy bien y frótale un diente de ajo por dentro y fuera. Ponla en la estufa y agrega una taza de vinagre, deja que hierva y retíralo
https://youtu.be/QVlXC3mUXMEDe esta manera, tu olla de barro podrá ayudarte a preparar deliciosos platillos.
