Si como próximo destino turístico tienes en mente visitar el estado de Jalisco, tenemos buenas noticias, pues la guía Taste Atlas enlistó los mejores platillos tradicionales que debes de probar estando ahí.

Aquí te vamos a decir cuáles son dichas preparaciones y también te vamos a decir cuál es la ciudad de nuestro país que fue incluida entre las 100 en las que debes de probar la comida local.

Los cinco mejores platillos de Jalisco según Taste Atlas

Como todas las ciudades de nuestro país, la oferta culinaria de Jalisco es bastante extensa. Pero, si alguna vez has probado su comida, ya puedes imaginarte qué platillos estarán incluidos.

La mejor comida de Jalisco, según Tastle Atlas es:

Birria.
Carne en su jugo.
Biónico.
Torta Ahogada.
Charales.

Comencemos por los charales, que son unos pescados pequeños que, luego de ser fritos, se les pone sal, chile y limón. Aunque normalmente son una botana, también se pueden emplear en preparaciones diversas.

Hasta la cuarta posición colocaron a la torta ahogada, probablemente la comida más típica del estado, que consiste en un birote relleno de carnitas y al que se baña con una salsa de tomate y luego se acentúa su picante con una salsa aparte y unas cebollitas moradas.

La tercera posición es para el biónico que es un cóctel de frutas en el que se incluyen papaya, fresas, melón, manzanas y plátanos para luego agregarles crema, grano, nueces pasas y coco deshidratado.

El segundo lugar es de la carne en su jugo. Un platillo tan tradicional que consiste en carne con todo el jugo que suelta y al que se le agregan frijoles, tocino y ajo. Ésta es considerada una sopa, pero muchos la disfrutan incluso como plato principal.

Por supuesto, la primera posición es para la birria: uno de los platillos más tradicionales que se prepara con carne de borrego y muchas especias entre las que se encuentran el laurel, el tomillo y varios chiles.

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Las mejores ciudades del mundo para probar comida local

Recientemente, el Taste Atlas enlistó las 100 ciudades a las que debes de viajar para disfrutar de la gastronomía local. Y por “gastronomía local” se refiere a los puestos callejeros, no a los restaurantes costosos o de cocina de autor.

Las ciudades mexicanas que aparecen en esa lista son:

Ciudad de México
Puebla de Zaragoza, Puebla
Guadalajara, Jalisco
Playa del Carmen, Yucatán
Mérida, Yucatán

Bien cabe apuntar que la CDMX ocupa el lugar número seis entre todas las ciudades del mundo que se debe de visitar y probar su comida callejera local, siendo la mejor evaluada de nuestro país.

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