00:00En Colima el calor se combate con sabores tradicionales que tienen raíces prehispánicas y coloniales.
00:07El tejuino es una bebida ancestral elaborada con maíz fermentado, piloncillo, jugo de limón, sal de mar y hielo.
00:15Cuando tengo calor pienso en el tejuino, porque está muy frío y luego por los pedacitos de hielo.
00:21El tejuino es como un suerito porque lleva su limón, sal y hielo, es una bebida refrescante.
00:28El bate es una bebida tradicional de Colima, elaborada a base de semilla de chan o chía grande.
00:35Su origen se remonta a la época prehispánica, por eso es considerado el brebaje ancestral.
00:41Se mantiene en un bule con hielo para que se mantenga fresco.
00:45Cuando tengo sed, pienso en un bate. Y si vengo a Colima,
00:49trato de buscar el espacio para llegar por mi bate.
00:53una de las más representativas es la tuba extraída de la sal de la palma de
00:58coco se acompaña con cacahuate trocitos de manzana y fresa cuando tengo mucha
01:04sed hay una tuba es lo mejor y colima arriba colima
01:10para mitigar el intenso calor que supera los 40 grados centígrados a la sombra en
01:15esta época no hay como un vaso de agua fresca preparada con frutas de temporada
01:21pepino, chile, limón de pepino, tengo de naranja también, está frescasita y también la de guanábana
01:27el agua de coco es una de las más refrescantes e hidratantes, pues el agua de coco es una chulada
01:35y un emblema de nuestro estado que nosotros con mucho orgullo la estamos pues vendiendo aquí
01:41estas bebidas típicas de Colima se venden en jardines, plazas públicas, restaurantes y mercados
01:48Su proceso de preparación es artesanal, lo que garantiza el sabor y la autenticidad heredada de generación en generación.
01:58Berta Reynoso, Noticias NMAS.
