Cómo hacer tortillas de harina caseras con 5 ingredientes

Las tortillas de harina son un alimento indispensable en la cocina, se puede preparar gran variedad de platillos con ellas. Existen mucho lugares donde se pueden encontrar, tales como supermercados, tienditas, cremerías, etc.Así que si ya estás algo aburrido de las tortillas se siempre, producidas en masa, prepara las tuyas. A continuación te daremos una recta para hacer tortillas de harina caseras con sólo 5 ingredientes.

Foto: Pixabay

Ingredientes para hacer tortillas de harina caseras:

• 500 gr harina de trigo.

• 1 1⁄2 cucharaditas sal.

• 1 1⁄2 cucharaditas polvo para hornear.

• 100 gr manteca vegetal.

• 1 1⁄4 taza agua.

Pasos para hacer tortillas de harina caseras:

• Coloca en un tazón de batidora la harina, la sal y el polvo para hornear y mezcla por unos segundos.

• Añade la manteca en trozos pequeños y vuelve mezclar hasta que los ingredientes se vean como arena.

• Deja de utilizar el aditamento de globo y cambia al de gancho (para amasar), después enciende la batidora y baja la velocidad. Agrega una taza de agua poco a poco.

• Sube lentamente a velocidad media y amasa de 5 a 7 minutos, hasta que se forme una masa más consistente.

• Agrega el 1⁄4 de taza de agua restante poco a poco hasta que la masa sea suave, tersa y no se te pegue en las manos.

• Separa la masa en bolitas del mismo tamaño y déjala reposar de 15 a 30 minutos cubiertas con plástico o un paño húmedo.

• Luego del tiempo de espera, comienza a extender las bolitas con un rodillo sobre una superficie ligeramente previamente enharinada y extiéndelas a tu gusto.

• Enciende un comal a fuego medio-alto y deja que se caliente.

• Ve cocinando las tortillas en el comal y espera de 30 a 45 segundos hasta que les empiecen a formar burbujas. Es en este punto cuando debes voltearlas y deja cocinar el otro lado por casi 1 minuto

• Conforme vayan saliendo las tortillas del comal envuélvelas en una servilleta de tela.

Como nota: Para que las tortillas de harina caseras queden suaves aún cuando ya se enfriaron, debes mantener la mayor humedad posible, puedes hacer esto mojando un poco la servilleta donde está envueltas.