Alimentos Más Sanos Gracias a Este Método Sustentable que Aplican en Cultivos de Tlaxcala
Arantza Ocampo
Más de cinco mil habitantes cosechan maíz nativo y otros cultivos usando técnicas que preservan el medioambiente
Al menos 30 comunidades agrícolas en Tlaxcala se oponen al uso de agroquímicos para obtener productos más saludables y de mejor calidad
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La comunidad de Vicente Guerrero, en Españita, Tlaxcala, ha defendido el uso de métodos agroecológicos, como abonos naturales, en sustitución de los herbicidas, para controlar las plagas y maleza y con ello obtener cultivos más saludables.
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Métodos agroecológicos en Vicente Guerrero
Pánfilo Hernández, integrante de ‘Grupo Vicente Guerrero’, asociación civil local que se dedica a capacitar campesinos, explica las prácticas que llevan a cabo, empleando productos naturales.
Elaborar abonos naturales a través de restos o de componentes que teníamos en la comunidad... sin perder de vista prácticas que ya en algún momento los campesinos habían hecho, como es la asociación de cultivos, la rotación de cultivos y la incorporación de los estiércoles.
‘Grupo Vicente Guerrero’, impulsores de agroecología en Tlaxcala
Esta agrupación fue de las primeras en impulsar estas alternativas en el país: desde 1980 se han dedicado a brindar asesorías, y actualmente acompaña a 30 comunidades en Tlaxcala sobre métodos de cultivo sostenibles.
Año con año, más de cinco mil habitantes cosechan variedades de maíz nativo, así como calabaza, habas y chícharos.
Estas técnicas requieren mayor mano de obra y una inversión inicial más fuerte en comparación con los procesos con agroquímicos. Sin embargo, los campesinos aseguran que vale la pena.
“Mi pensamiento ya es agroecológico”, cuenta Emiliano Juárez, oriundo de la comunidad de Vicente Guerrero; “me doy cuenta realmente que todas las acciones, las prácticas que hago en mi parcela ayudan a conservar el medioambiente”.
Alternativas a herbicidas: favorecen al medioambiente y a la comunidad
Su objetivo es promover la agricultura sostenible, la organización comunitaria y la autonomía alimentaria, así como sanar las tierras afectadas por herbicidas.
Este tipo de agricultura se enfoca en mantener la productividad a largo plazo sin agotar los recursos naturales.
“Entonces ahora los campesinos, lo que nos queda es ir complementando algunas prácticas que nos ayuden a detener ese impacto de agresividad de los agroquímicos, pero que hagamos prácticas que nos ayuden a recuperar lo que ya se había perdido”, destaca Don Emiliano.
Esto, ya que organismos ambientalistas señalan que las altas concentraciones de herbicidas provocan la destrucción de la flora silvestre y afectan a las especies locales.
“En la actualidad ya se tienen muchas herramientas que me permiten hacer pequeñas modificaciones de los genes para incrementar la resistencia a la sequía, incrementar la resistencia a cierto tipo de insectos”, explica Carlos Rius, académico de la Facultad de Química de la UNAM.
En México, no hay datos recientes sobre el uso de herbicidas químicos en las producciones agrícolas. De acuerdo con el INEGI, hasta 2019, se usaban en el 60 por ciento de los cultivos.
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