Tradición Ancestral: Come Quelites Hoy, el Superalimento en Tendencia con Poderes Nutritivos

Hoy te damos una idea más para comer rico, sano y muy nutritivo: se trata de los quelites, un superalimento con tradición ancestral mexicana que aporta varios beneficios a la salud, aquí los detalles para que los adoptes como parte de tu dieta diaria.

• ¿Qué son los quelites? Para empezar, es importante saber que la palabra quelite proviene del náhuatl quilitl, que quiere decir verdura o planta tierna comestible
• Y si estás pensando que los quelites es solo un platillo, resulta que en México hay más 350 especies de estas hierbas
• Cuando vas al mercado puedes pedir quelites, pero además, plantas como la verdolaga, el huauzontle, los romeritos, el pápalo, el quintonil, el epazote y la hoja santa, entre otras, también forman parte de la familia de los quelites
• Los quelites forman parte de la cocina tradicional mexicana, sobre todo en las comunidades rurales
• Estas plantas eran consideradas por nuestros ancestros como símbolo de riqueza y fertilidad
• Actualmente están en tendencia para dar un nuevo aire a la gastronomía mexicana, pues se pueden comer crudos, hervidos, en sopas, guisados, salsas, tacos, quesadillas, etcétera
• Aquí puedes revisar la receta para hacer Huauzontle en adobo

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Propiedades de los quelites

• Los quelites son considerados como un superalimento por su gran aporte nutritivo
• Un estudio del Departamento de Bioquímica de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) señala que los quelites tienen poderes medicinales
• De acuerdo con el estudio de la UNAM, los quelites son un buen aliado contra la bacteria Helicobacter pylori, causante de la gastritis
• Además, la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional de la UNAM indica que una infusión con quelites se puede emplear para tratar otros problemas del sistema digestivo como el dolor de estómago o la diarrea. Aquí te damos algunas recomendaciones para comer en caso de estar enfermo del estómago.
• La infusión con quelites también pueden ser auxiliar en caso de dolor de espalda, de pecho, de ovario, irritación en la boca, garganta, hemorragias intestinales, menstruación excesiva o infecciones de la piel  
• Los quelites son ricos en vitaminas, minerales antioxidantes y ácidos grasos como el omega 3 y 6
• También se caracterizan por su alto contenido en fibra

Como puedes ver, los quelites son una excelente opción si buscas llevar una dieta baja en calorías y con gran aportación nutrimental.

Cabe señalar que en caso de algún padecimiento, debes acudir con tu médico de confianza, quien será el indicado para darte un tratamiento adecuado.

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Con información de N+.

RMT