¿Por Qué el Huevo ha Subido Tanto de Precio?
En diciembre 2022 una docena de huevos grandes de grado A costaron a los consumidores en Estados Unidos 4.25 dólares en promedio
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En diciembre 2022 una docena de huevos grandes de grado A costaron a los consumidores en Estados Unidos 4.25 dólares en promedio
Como seguramente ya te habrás dado cuenta, uno de los alimentos de lacanasta básicano ha dejado de subir de precio en los últimos meses, específicamente desde finales del 2022, estamos hablando del huevo, el cual se puede encontrar actualmente hasta en 60 pesos el kilo.
Ante esta exponencial alza en el precio del kilo de huevo muchas personas se preguntan cuál es la razón de esto, así que a continuación te diremos por qué ha subido tanto de precio este alimento.
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De acuerdo con Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), señaló que el kilo de huevo en 2022 se encareció un 25 por ciento en México, y a finales del año pasado este alimento tenía un precio de entre 35 y 45 pesos en estados como Aguas Calientes, Baja California, Michoacán y Puebla.
Actualmente, el kilo de huevo se encuentra en 60 pesos mientras que en Estados Unidos el costo de este alimento cuesta hasta el doble, aproximadamente unos 120 pesos el kilo.
Ahora, la razón por la que en México y Estados Unidos el kilo de huevo se encuentre tan caro es debido a la epidemia de gripe aviar que se vive hasta la fecha en el país vecino.
Esta epidemia afecta a gran parte de los productores norteamericanos y provocó una escasez de huevo blanco. Debido a la gripe aviar, los productores de huevo en Estados Unidos se tuvieron que sacrificar 60 millones de aves.
Ante esto, los expertos señalan que es necesario que se restablezca la producción de huevo en Estados Unidos antes de que se estabilicen los precios.
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Datos de la ANPEC indican que en los estados de Tijuana, Coahuila, Baja California, Veracruz, Sinaloa, Guerrero, Durango, Colima y Chihuahua el kilo de huevo supera los 60 pesos, ya que es donde se registra mayor escasez de este alimento.
Por otra parte, en la Ciudad de México (CDMX) y el área metropolitana del Estado de México (Edomex), el kilo de huevo está arriba de los 55 pesos por un kilo.
Así mismo, comerciantes de la Ciudad de Puebla señalan que en la central de abasto el precio del huevo ha subido dos pesos diarios por kilo desde hace una semana.
Por último, Es importante recordar que la gripe aviar es un virus altamente contagioso entre diversas aves, incluyendo las de corral, este suele dejar de propagarse durante los meses de verano, sin embargo al epidemia sucedió en 2022 y la merma de la producción en Estados Unidos y el norte de México fue histórica.
