Ya llegó la edición 30 de la Feria del Elote; te decimos dónde y cuándo se celebrará y qué podrás encontrar durante la Semana Cultural del Maíz
Se acerca la Semana Cultural del Maíz en la Ciudad de México. Como parte de esta, se celebrará la edición número 30 de la Feria del Elote. Te decimos cuándo y dónde estará este evento y qué podrás encontrar ahí.
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El maíz no existe en la naturaleza; no hay una sola forma de maíz silvestre; aún así, nada nos parece más natural que usar los granos del elote en cada platillo representativo de nuestra comida. El maíz fue domesticado a partir del teocintle y por miles de años fue un alimento importante en Mesoamérica.
Pero todo cambió cuando se inventó la nixtamalización. En este proceso químico se remoja el maíz en cal o ceniza para que sea más fácil retirarle la cáscara. Además, durante este proceso el grano se vuelve más nutritivo.
Gracias a esa masa nixtamalizada fue posible inventar la tortilla hace 2 mil 400 años. Como contamos en este artículo de forma extensiva, desde entonces, el maíz es el rey de los alimentos en México.
Video: ¿Cómo le dicen al Elote en cada Estado de la República?
En conmemoración del principal alimento de México, cada año se celebra la Semana Cultural del Maíz. Dentro de esta celebración está la Feria del Elote.
Este 2025 se cumplen 30 años de la primera Feria del Elote. Durante esta feria se juntan expositores de todo México que traen platillos típicos a partir de este cereal. Desde esquites hasta tortillas, desde gorditas hasta zacahuil, en la Feria del Elote podrás encontrar muchos de los principales platillos de nuestra gastronomía.
Además de la variedad de antojitos, los visitantes podrán encontrar una gran variedad de maíces. Los expositores también llevarán mazorcas de toda clase; estas variedades locales son muestra de la importancia cultural del maíz.
La Feria del Elote se celebrará del sábado9 de agosto 2025 al domingo 17 del mismo mes. El sitio será el pueblo originario de San Juan Ixtayopan, en la alcaldía Tláhuac.
Todos los puestos expositores se colocarán sobre la avenida del Maestro, en el Barrio La Asunción.
Para llegar a San Juan Ixtayopan deberás tomar la Línea 12 del Metro hasta la estación Tláhuac.
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