Tamales de Suadero y Nogada, para el Día de la Candelaria
Se acerca el 2 de febrero y en la Feria del Tamal, en la alcaldía Iztapalapa, se pueden encontrar las creaciones más originales
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Se acerca el 2 de febrero y en la Feria del Tamal, en la alcaldía Iztapalapa, se pueden encontrar las creaciones más originales
El próximo 2 de febrero concluyen oficialmente todas las festividades religiosas de fin de año con el Día de la Candelaria, en el que tradicionalmente se consumen tamales.
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En la Feria del Tamal instalada en Iztapalapa se pueden encontrar las creaciones más originales de este rico platillo.
Este año llaman la atención los tamales de suadero, de chile relleno y hasta de guayaba.
Raymundo Mendoza un comensal recomendó el de cochinilla pibil:
Tiene un aderezo y cebollita arriba, ¡exquisito!
Para los paladares aventureros, hay tamales de suadero que, a decir de los comensales, son la sensación de la exposición organizada por la alcaldía Iztapalapa en su Macroplaza, desde este viernes y hasta el próximo 5 de febrero.
"Muy sabroso y sabe bien a suadero. Está muy sabroso es cómo una guajolota", dijo Sergio Araujo, un comensal.
Carlos Quiroz, expositor, comentó:
Gracias a la clientela que está recibiendo muy bien el tamal de suadero
Otros experimentaron con la cocina mexicana y degustaron tamales de chile en nogada.
"Quedé impresionado, la verdad. Nunca pensé que la nogada pudiera quedar en un tamal. Trae el relleno de chile en nogada en tamal y encima la granada", dijo Alexis Villegas, comensal.
En los atoles también hay variedades:
"El atole está muy rico. Probé de guayaba y ahorita me voy a tomar uno de mamey", señaló Olga Martínez, comensal.
Video: Lleve Sus Ricos Tamales Calientitos; Inicia Feria del Tamal
Con información de Santos Briz.
LLH
