Bacteria 'Come Carne' Azota Luisiana, Estados Unidos: Suman 6 Muertos ¿Cómo se Contagia?
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Los casos detectados son por consumir ostras contaminadas con bacterias carnívoras, en medio de un número récord de infecciones
Consumo de ostras. Foto: FoodSafety.gov
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Una ola de contagios ha dejado al menos seis muertos y 34 infectados en lo que va de 2025 en el estado de Luisiana, Estados Unidos, a causa de la bacteria ‘come carne’, una cifra que ya supera el promedio anual de los últimos diez años de siete infecciones y una muerte.
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Los dos fallecimientos más recientes se produjeron luego del consumo de ostras contaminadas con la bacteria ('Vibrio vulnificus'), lo que eleva el número de víctimas mortales este año a seis, según informes de las autoridades estatales.
¿Cómo se infectan las personas con bacteria come carne?
Los casos se dispararon recientemente en Luisiana, cuyo Departamento de Salud emitió un comunicado recientemente “instando a los residentes a tomar precauciones para prevenir la infección”.
Desde 2015, cada año suele registrarse una muerte y siete contagios de media. Y sólo en lo que va de 2025, el número de víctimas mortales se ha multiplicado por seis y el de contagios casi por cinco respecto al promedio anual.
La bacteria ‘come carne’ prolifera en aguas costeras salobres y puede transmitirse en estos casos:
- Ingesta de mariscos crudos o poco cocinados, en particular ostras
- Contacto con heridas abiertas durante el baño en el mar,
¿Contagiarse de bacteria come carne tiene cura?
Los expertos advierten que, aunque en la mayoría de los casos la infección provoca diarrea y vómitos, en otros puede derivar en complicaciones graves, como infección en la sangre (septicemia) o muerte del tejido alrededor de la herida (necrosis tisular), e incluso requerir amputaciones. Una de cada cinco personas infectadas fallece, de acuerdo con los CDC.
Las ostras vinculadas a los últimos decesos fueron recolectadas en Luisiana y servidas en restaurantes locales y de Florida, precisaron las autoridades, y según el CDC no se puede saber si contienen la bacteria ‘come carne’ u otro germen peligroso a simple vista.
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Con información de N+
HVI