La Secretaría de Salud avaló que aceites y grasas trans comestibles quedarán prohibidos cuando sean agregados al producto final durante su elaboración industrial.
La Ley General de Salud tuvo adiciones que fueron publicadas el 24 de marzo en el Diario Oficial de la Federación, en el cual se prohíben alimentos y bebidas que contengan grasas trans. El objetivo es disminuir los altos índices de diabetes, obesidad y muertes por el consumo de comidas ultra procesadas.
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De acuerdo al artículo 216 bis a la Ley General de Salud: aceites, grasas comestibles, alimentos y bebidas no alcohólicas tendrán prohibido contener grasas trans (a partir de septiembre) que hayan sido agregados durante el proceso de su elaboración industrial.
Según lo publicado en el DOF, los aceitas, grasas comestibles, alimentos y bebidas no alcohólicas no podrán exceder dos partes de ácidos grasos trans industrial por cada 100 partes total de ácidos grasos a partir de septiembre de 2023.
Estos son algunos alimentos y bebidas con grasas trans y, de no modificar su proceso de elaboración, quedarían prohibidos en México:
Pasteles
Galletas dulces
Tartas
Manteca vegetal
Palomitas para microondas
Pizza congelada
Masa refrigerada
Papas fritas
Donas
Pollo frito
Salsas
Helados
Botanas saladas y dulces
Crema de leche para café
Margarina
Cafés o tés con crema añadida, crema batida
Leche láctea alta en grasa como la entera
Todas la empresas que elaboran dichos productos están obligadas a eliminar grasas trans o dejarán de vender en México.
Bebidas elaboradas a base de helado
Jugos artificiales
Refrescos
Cocteles cremosos sin alcohol como piñas coladas
Aguas de sabores endulzadas con azúcar
