Autoridades Detectan y Retiran 153 Kilos de Quesos con Brucella en Tamaulipas
Autoridades confirmaron que 153 Kilos de queso fresco dieron positivo a la bacteria Brucella en Tamaulipas.
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Autoridades confirmaron que 153 Kilos de queso fresco dieron positivo a la bacteria Brucella en Tamaulipas.
En muestras de quesos provenientes de Veracruz, Hugo Alejandro Soto Guevara, el director de Evaluación y Autorización Sanitaria, ha confirmado que 270 piezas de queso fresco equivalente a 153 kilogramos eran portadoras de Brucella.
Esto resulta de un seguimiento a un supuesto caso humano que indicaba la ingesta de quesos no pasteurizados, los cuales son a menudo fuente de esta bacteria. Tras el análisis, se identificó que cierto lote de quesos de una marca específica era portador de la bacteria.
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Autoridades Retiran Quesos en Mal Estado en Tamaulipas. Foto: Virales_mex
Hugo Alejandro Soto Guevara enfatizó que es crucial consumir únicamente quesos pasteurizados y evitar aquellos que carecen de etiquetas o información adecuada, dado que esto puede prevenir riesgos a la salud de los consumidores en la zona sur de Tamaulipas, donde estos productos son distribuidos. Además, se llevará a cabo una búsqueda intencionada en los establecimientos para retirar cualquier producto que pueda estar contaminado
La brucella es una bacteria que causa una enfermedad llamada brucelosis. Es una infección zoonótica, es decir, se transmite de animales a humanos. Se transmite principalmente por:
Consumo de leche o queso no pasteurizado
Contacto directo con animales infectados (ganado bovino, cabras, ovejas, cerdos)
Inhalación de partículas contaminadas en ambientes pecuarios
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