Este 25 de abril se festejó el día de la tortilla. Esta celebración se da entre incrementos en el precio de este producto que conforma la base de la alimentación veracruzana.
Desde tiempos ancestrales, el maíz ha sido la basealimentaria de los mexicanos. Y lo sigue siendo, las tortillas son un alimentoprimordial, cadaaño en promedio cada mexicanoconsume más de 60 kilos.
"Más o menos entre 64 y 67 kilos por año percapita, la tortilla sigue siendo el producto más económico". Homero López GarcÍa - Presidente del Consejo Nacional de la Tortilla.
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En Veracruz, en promedio el kilo de tortillasronda entre $24 y $28 pesos por kilo. En algunos estados del país, aumentó en promedio dospesos por cadakilogramo.
"En seis o ocho estados donde nos han estado reportando incrementos hay que recordar que el precio de la tortilla es un precio liberado que no lo decide ninguna organización ni el gobierno ni nadie". Homero López García - Presidente del Consejo Nacional de la Tortilla.
Deacuerdo con cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en el país hay más de 110 mil tortillerías, esta industriagenera750 mil empleos directos. Es importante destacar que este 25 de abril se celebró el día de la tortilla, este producto esta catalogado como de los principales en la dieta de los b para acompañar sus platillos, además de los tacos, platilloinsignia de México en el mundo.
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En un recorrido realizado por el equipo de Nmás veracruz, en la zona del municipio de BocadelRío, se pudieron constatar los diferentescostos de la tortilla. En un expendio de tortilla ubicado en las inmediaciones de la ColoniaCarranza, el kilo de tortillas se vende en $26 pesos.
En la zona del FraccionamientoElMorro hay 3 tortillerías que se ubican relativamentecercanas entre ellas, dosmantienen el costo a $28 pesos y aseguran que todavía nolohanincrementado.
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En otromolino ubicado a unos cuantos metros sobre la misma AvenidaVíaMuerta el precio ya cambió y se oferta el precio a $30pesos el kilogramo. Los expendedoresrefieren que la variación en el precio de este producto, radica en que algunos de ellos elaboran la tortilla con harinademaíz y no con maíznatural.
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