No Solo con Mayonesa: Recetas Sencillas con Atún para Comer Hoy y Llevarte a la Oficina

La practicidad del atún en lata lo convierte en una opción práctica y económica para personas con poco tiempo para cocinar, o también para quienes no son fanáticos de la cocina. Si todavía no sabes qué comer hoy, aquí te damos algunas recetas sencillas que puedes preparar para llevarte a la oficina.

Aunque muchas personas acostumbran a mezclar atún con mayonesa, aquí te demostramos que existen otras alternativas que también son rápidas y prácticas.

Ensalada de atún estilo Poke Bowl

Ingredientes

• 1/2 taza de arroz al vapor
• 1 lata de atún en agua o en aceite
• 1/4 de taza de edamame (vaina de soja)
• 1/2 zanahoria
• 1/4 de taza de espinacas
• 2 cucharadas de cacahuate sin sal
• 80 g de queso panela en cubo
• Aderezo de ajonjolí o cacahuate al gusto

Preparación

• Lavar y rallar zanahoria, desinfectar la espinaca y picar los cubos de queso panela.
• Los edamames se preparan hirviendo en agua durante 5 minutos, posteriormente se enjuagan con agua fría y se escurren.
• Poner una cama de arroz al vapor frío, agregar encima la lata de atún escurrido.
• Agregar la zanahoria, el queso panela y la espinaca picada con los cacachuates y edamames.
• Añadir aderezo.
• Mezclar todo y la ensalada queda lista.

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Ceviche de atún

Ingredientes

• 1 lata de atún en agua
• 1 tomate mediano
• 1 chile serrano
• Cebolla al gusto
• Limón al gusto
• 1 ramita de cilantro
• Sal al gusto
• Galletas saladas para acompañar

Preparación

• Picar chile, la cebolla, el tomate y el cilantro.
• Destapar el atún, tirar el agua y posteriormente vaciarlo en el plato junto a la verdura picada.
• Agregar el jugo de limón, la sal al gusto y mezclar.
• Acompañar con las galletas saladas.

Ensalada verde de atún

Ingredientes

• 2 pepinos
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Limón al gusto
• 1 aguacate
• 1 lata de atún en agua
• 1 lechuga

Preparación

• Picar la lechuga y dejar desinfectando.
• Pelar los pepinos y cortarlos en cuadritos.
• Quitar el agua al atún, vaciarlo junto a la lechuga y los cuadritos de pepino.
• Agregar aguacate y sal al gusto.
• Agregar una pizca de pimienta, también limón y mezclar.

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