La COEPRIS clausuró algunas tiendas de autoservicio por vender carne y pollo en mal estado; se detectaron fallas en la conservación de alimentos en exhibidores sin la refrigeración adecuada.
Los habitantes de la zona conurbada de Tamaulipas han reportado la preocupante situación de insalubridad que aseguran se presenta en diversos supermercados de la región.
De acuerdo con los reportes de los propios consumidores, la carne que se ofrece al público se encuentra en condiciones deplorables, ya que presuntamente se vende producto en evidente estado de descomposición, con mal olor, color alterado e incluso con presencia de moscas.
Clausuran Tienda por Venta de Carne y Pollo en Mal Estado. Foto: noticias_tams
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Además, denunciaron que algunos establecimientos estarían recurriendo a prácticas engañosas para ocultar el deterioro de los alimentos, como pintar la carne de pollo con colorantes para simular frescura y ocultar que ya se encuentra caducada.
Ante esta situación, los ciudadanos exigen a la COEPRIS que realice inspecciones rigurosas en todos los supermercados, especialmente en el área de carnes, con el fin de garantizar que los productos que se ofrecen estén en condiciones aptas para el consumo humano y no representen un riesgo para la salud pública.
La COEPRIS ha comenzado con inspecciones y clausuras en diversas tiendas de autoservicio, luego de que consumidores denunciaran la venta de carnes en mal estado. De acuerdo con el reporte oficial, se detectaron irregularidades en la forma en que algunos establecimientos exhiben sus productos, especialmente en las denominadas "islas", espacios que no cuentan con las condiciones básicas necesarias para la conservación adecuada de los alimentos.
La autoridad sanitaria recordó que la normativa vigente prohíbe expresamente el uso de estos puntos de exhibición, ya que representan un riesgo para la salud pública al no garantizar la cadena de frío que requiere la carne y otros productos perecederos.
Como parte de las acciones de vigilancia, personal del sector salud realiza esta semana operativos de verificación en más de 20 tiendas de autoservicio ubicadas en distintos municipios.
Sin embargo, la Coepris aclaró que las recientes clausuras realizadas en algunas tiendas de autoservicio, específicamente en el área de carnes, no obedecen a las imágenes difundidas en redes sociales, sino a presuntas irregularidades detectadas durante las inspecciones sanitarias.
De acuerdo con la dependencia, la razón principal de las sanciones fue la instalación de "islas" para exhibición de productos cárnicos, práctica que está prohibida debido al alto riesgo de contaminación. Entre los factores señalados destacan la exposición directa al ambiente, el contacto con la ropa de los clientes y la falta de protección adecuada que puede propiciar una contaminación cruzada.
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