¿Sabías que consumir frutas y verduras de temporada tiene enormes beneficios para tu salud, tu bolsillo y el medio ambiente? Por ello, aquí te presentamos cuáles son los alimentos que este mes de enero puedes incluir en tu dieta.

¡Conócelos, consúmelos y cumple tu propósito de Año Nuevo 2025 de tener una alimentación sana y nutritiva!

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¿Cuáles son los beneficios de las frutas y verduras de temporada?

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), consumir alimentos de temporada tiene beneficios como:

Nutren con mayor aporte vitamínico: Las verduras y frutas de estación aportan más vitalidad y contienen el máximo de nutrientes ya que la planta se encuentra en su grado máximo de expansión nutritiva.
Tienen mejor sabor y aroma: El calor del sol natural transforma la planta y le aporta un gusto y aroma óptimo; asimismo, es una alimentación más digestiva por su grado de maduración natural en la planta.
Ayudan a enfrentar el clima: Son los más adecuados para sobrellevar el clima sin perder energía; por ello, en invierno la naturaleza ofrece alimentos caloríficos y en verano alimentos refrescantes.

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El consumo de estos alimentos también favorece la economía local y la cartera, ya que se adquieren a precios justos. Pero además, ayuda a reducir las emisiones de CO2 y apoyar la sostenibilidad de la tierra.

Y es que muchas frutas se pueden conseguir en los supermercados durante todo el año, pero se trata de productos cultivados en invernaderos climatizados o bien importados, y en esos trayectos alrededor del mundo se emiten gases de efecto invernadero.

Lista de alimentos de temporada de enero

De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), en este mes de enero las frutas y verduras de temporada son:

FRUTAS:

Chicozapote
Fresa
Granada china
Guayaba
Jamaica
Jitomate
Lima
Limón
Mandarina
Melón
Naranja
Papaya
Piña
Plátano
Tamarindo
Tejocote
Toronja
Zapote negro

VERDURAS:

Acelga
Ajo
Berenjena
Betabel
Calabacita
Cebolla
Chícharo
Chile verde
Col
Coliflor
Ejote
Elote
Espinaca
Lechuga
Papa
Pepino
Tomate
Zanahoria

Jitomate, ingrediente estrella de la cocina mexicana

La Profeco además informó sobre el jitomate o tomate rojo (según la zona del país), que es una hortaliza versátil y de los más importantes legados de México para el mundo, debido “a su facilidad para combinarse en una amplia variedad de platillos nacionales e internacionales”.

Enfatizó que enero es uno de los meses de mayor disponibilidad de este producto en la República Mexicana.

Según la instancia, cualquier variedad de jitomate —ya sea tipo cherry, saladette, pera, bola estándar y bola grande— contiene minerales como calcio, fósforo, potasio y sodio, además de vitaminas A, B1, B2 y C. Por ello, brinda beneficios para la salud como:

Es rico en ácido fólico, el cual sirve para prevenir defectos congénitos
La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, además de tener propiedades antioxidantes.
Contiene licopeno, un antioxidante, perteneciente a la familia de los betacarotenos, mismos que le dan el color rojo. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño diario.
La niacina, o vitamina B3, actúa en el funcionamiento del sistema digestivo, el sistema nervioso y en la conversión de los alimentos en energía.
Contiene potasio, un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular.
Se usa como alivio contra las picaduras de mosquitos al aplicarlo directamente en el granito.

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Con información de N+.

spb