¿Qué Comer Hoy? 5 Ideas con Papa, Desde una Ensalada Hasta un Delicioso Postre
Te dejamos 5 ideas para comer hoy con papa, para que prepares desde una ensalada hasta un delicioso postre
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Te dejamos 5 ideas para comer hoy con papa, para que prepares desde una ensalada hasta un delicioso postre
La papa es un tubérculo muy versátil y nutritivo, lo puedes preparar de muchas formas y siempre es delicioso. Te damos 5 ideas variadas y fáciles para comer hoy.
A la papa se le conoce como un alimento energético por su fuente de carbohidratos, además de un alto nivel de antioxidantes, vitamina C, B, B3, B6, ácido fólico, magnesio, manganeso, potasio, hierro.
Es muy importante cuidar nuestra alimentación y comer de manera balanceada, lo que convierte a la papa en una excelente opción ya que su composición es:
20% de almidón
Más del 70% es agua
Incluso, la cascara contiene un 2% de fibra, por ejemplo, una papa cocida solo contiene 26 calorías.
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Te damos 5 ideas variadas que la Confederación Nacional de Productores de Papa compartió para que comas hoy este tubérculo, que van desde una ensalada, hasta un plato fuerte y claro, no podía faltar el postre. ¡Disfrútalas!
Ingredientes
4 papas cocidas
1/2 kilo de queso panela
Preparación
Cocer las papas hasta que esté a punto
Rebanar las papas a un grueso de 1/2 centímetro; cortar rebanadas de queso al mismo grosor
Con un cortador de galletas, cortar las papas y el queso
Hacer una torre en capas de papa/queso/papa. Insertar un palillo en cada torre
Se pueden acompañar de huacamole o cualquier otra salsa.
Ingredientes
1 kilo de papas medianas
1 lata grande de atún
1/4 de taza de aceite de oliva
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de pimientos morrones partidos en rajas
1/2 cucharada de mostaza
2 cucharadas de cebolla finamente picada
1 lechuga romana deshojada
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Pon las papas a cocer en agua con sal, escurre y deja enfriar. Luego, pela y pica en cuadros no muy chicos.
Ponlas en una ensaladera y mezcal con la cebolla, el atún escurrido, la mostaza diluida en el aceite, la mayonesa y los pimientos.
Lava la lechuga, deshójala y refrigérala con un poco de hielo, aproximadamente 2 horas, para que endurezcan las hojas.
Transcurrido el tiempo, escurre la lechuga y coloca las hojas en un platón: rellena cada hoja con la ensalada. Puedes adornar con rajitas de pimiento, encima.
Ingredientes
600 gramos de papa
2 manzanas peladas y cortadas en cuadros chicos
1 cucharada de mantequilla
3 cebollas cortadas en rodajas finas
1 zanahoria grande cortada en rodajas finas
Nuez moscada recién rallada
225 ml de jugo de manzana
225 ml de nata líquida
Cilantro fresco cortado para decorar
1 1/4 litros de agua
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Pelar y cortar la papa en cuadros chicos
Derrite la mantequilla en una cazuela grande a fuego lento
Dorara la cebolla hasta que se ablande, removiéndola
Incorpora la zanahoria, la papa, la manzana y el agua
Agregar la sal, pimienta y la nuez moscabada al gusto
Cuando empiece a hervir tapar y cocer a fuego lento removiendo durante 20 minutos o hasta que la papa y zanahoria estén tiernas
Deja enfriar y pasa a la batidora hasta tener una crema fina
Vierte la sopa a una cazuela y añade el jugo de manzana; deja cocer a fuego lento durante 10 minutos
Decora con nata líquida y cilantro picado
Sirve caliente
Ingredientes
750 gramos de papa mediana
6 cucharadas de manteca de cerdo o aceite
1/2 taza de cebolla picada
Tocino cortado en tiras
2 jitomates maduros pelados
1 pimentón verde mediano sin semillas
Sal al gusto
1 cucharada de páprika
Crema de leche agria
Preparación:
Pela las papas, corta los jitomates y el pimentón, luego fríelos en manteca o aceite caliente
Agrega el tocino, la paprika, la sal y revuelve
Deja hervir la mezcla e incorpora agua hasta cubrir
Tapa y deja a fuego lento hasta que las papas se ablanden
Sirve caliente con crema de leche agria
Ingredientes
675 gramos de papa
1 cucharada de mantequilla fundida
125 gramos de azúcar
2 huevos
3 cucharadas de leche
1 cucharada de jugo de limón
La ralladura de la cascara de un limón
125 gramos de fruta seca
2 cucharadas de polvo para hornear
Preparación:
Corta las papas en cuadros chichos
Cuece las papas hasta que estén tiernas, escúrrelas y haz un puré suave.
Engrasa con mantequilla un molde para pastel
Mientras está caliente pasa el puré de papa a una cazuela y agrega la mantequilla y azúcar removiéndolo para que se disuelvan
Incorpora los huevos, la leche, el jugo y la ralladura de cascara de limón y las frutas secas
Añade el polvo para hornear y mezcla bien
Vierte la mezcla en el molde preparado
Precalienta el horno a 180 °C, luego mete el molde por 40 minutos aproximadamente, revísalo constantemente
Desmolda y deja que se enfríe
No olvides incluir la papa en tu alimentación, recuerda que es muy versátil y la puedes preparar de muchas maneras deliciosas.
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